Više od popisa s cijenama
Gosti jelovnik ne čitaju od vrha prema dnu kao knjigu. Preletavaju ga, traže poznato i zadržavaju se na onome što upada u oko. Dobar jelovnik vodi taj pogled: olakšava izbor i pokazuje po čemu je kuća posebna.
Struktura: jasnoća prije potpunosti
- Manje je više. Kratak jelovnik djeluje sigurnije i svježije od dvadeset jela po kategoriji. Olakšava i posao kuhinji.
- Logičan redoslijed. Predjela, glavna jela, deserti, pića, onim redom kojim se jede.
- Jasne kategorije. Naslovi pomažu pri preletavanju. Vegetarijanska i veganska jela mogu se označiti malim znakom umjesto da stoje u zasebnom kutu.
- Istaknite preporuke. Okvir, kratka bilješka kuće ili jelo mjeseca usmjerava pogled ondje gdje ga želite.
Opisi koji bude apetit
Jelu ne treba roman, ali treba više od popisa sastojaka. Navedite što ga čini posebnim: podrijetlo, način pripreme, prilog. „Pašticada s domaćim njokima po bakinom receptu“ govori više od „Pašticada, njoki“. Pritom ostanite iskreni: ono što piše na jelovniku mora stići na tanjur.
Cijene smireno postavljene
Cijene najbolje stoje odmah iza ili ispod opisa, a ne u dugom stupcu uz desni rub. Inače gosti uspoređuju samo brojeve. Ujednačen format bez znaka eura iza svakog broja djeluje smirenije i ostavlja prostor jelima.
Ne zaboravite obvezne podatke
Za jelovnike vrijede obveze označavanja, primjerice za alergene i određene aditive. Često je dovoljna napomena da gosti podatke mogu dobiti od osoblja ili na zasebnom popisu. Ovo je samo orijentacija i ne zamjenjuje pravni savjet. U slučaju dvojbe pomoći će vam nadležna inspekcija za hranu.
Papir i format
- Trajnost: Jelovnici se često diraju. Čvrst papir, zaštitni lak ili mapa traju dulje.
- Planirajte izmjene: Ono što se često mijenja, poput dnevnih jela ili sezonske ponude, spada na umetak ili ploču, a ne u skupi glavni jelovnik.
- Čitljivost pri svjetlu lokala: Navečer je svjetlo često prigušeno. Veličinu slova i kontrast isprobajte na licu mjesta, ne samo na zaslonu.
Jelovnik spada i na internet
Mnogi gosti pogledaju jelovnik prije nego što dođu, često na mobitelu. Stavite ga na svoju web-stranicu, kao pravu stranicu s tekstom umjesto samo kao PDF. Tako se može čitati na mobitelu, a Google pronalazi vaša jela. Što je važno na mobitelu, pročitajte u članku Web-stranica na mobitelu. Povežite jelovnik i u svom Google profilu tvrtke. QR kod na stolu, u izlogu ili na letku vodi na istu stranicu.
Nastup kao cjelina
Jelovnik, web-stranica, natpis i društvene mreže trebaju govoriti istim jezikom: isti font, iste boje, isti logotip. Više o tome u članku Korporativni dizajn.
Što mi radimo za vas
Oblikujemo jelovnike i karte pića u skladu s vašim brendom, pripremamo ih za tisak preko naših partnerskih tiskara i postavljamo ih na vašu web-stranicu. Više pod Dizajn za tisak i Paketi i cijene.